Der Fränkische Rezepte Blog
Fränkisch kochen ist weit mehr als Zutaten zusammensuchen und Zubereitungsschritte ausführen. Die regionale Küche lebt von Leidenschaft, Geheimtipps und der fränkischen Genusskultur. Auf unserem Blog erfährst du mehr über Franken, regionale Zutaten, lokale Besonderheiten und hilfreiche Tipps. Lerne die Ess- und Trinkkultur des Frankenlandes kennen und lass dich von Experten, der fränkischen Gastronomieszene und Hobby-Köchen inspirieren.
Für Mama: Die besten Kuchen-Rezepte für den Muttertag
Mit dem Muttertag am 12. Mai steht jährlich ein ganz besonderer Tag bevor, an dem wir unseren Müttern einmal mehr unsere Dankbarkeit ausdrücken und ihnen zeigen können, wie sehr wir sie schätzen und lieben. Was gibt es Schöneres, als diesen besonderen Tag mit...
Nürnberger, Coburger & Co: Das macht die fränkischen Bratwurst-Sorten aus
Bei uns in Franken nimmt die Bratwurst bekanntlich einen ganz besonderen Platz ein. In keiner fränkischen Stadt kommt man um die regionale Bratwurst herum, deren Duft wahrscheinlich die ganze Innenstadt füllt. Sie wird quasi von Stadt zu Stadt unterschiedlich gemacht...
Der Weg des Bieres: So entsteht aus nur 4 Zutaten eine enorme Vielfalt
In der Welt des Bieres verbergen sich Geschichten von Handwerkskunst, Tradition und Innovation. Vom ersten Schluck bis zur letzten Braupfanne erzählt jeder Tropfen eine einzigartige Geschichte. Wir werden den faszinierenden Weg des Bieres erkunden - von den goldenen...
Reis – so vielfältig ist das einfache Getreide
Reis ist mehr als eine Beilage. Als eine der ältesten Getreidesorten der Welt steht er im Mittelpunkt vieler Küchen - von Asien bis zur Karibik, von der Mittelmeerküste bis nach Nordeuropa. Wer uns aufmerksam verfolgt, weiß, dass er auch in Franken an manchen Orten...
Wie Gott in Franken: Regional einkaufen und genießen
In den fränkischen Landen wird viel Wert auf herzhafte und gehaltvolle Speisen und Getränke gelegt. Die kulinarische Bandbreite Frankens reflektiert nicht nur die landschaftliche Vielfalt, sondern auch die kulturelle Tradition. Lass dich von der Besonderheit der...
Spargel-Rezepte: Die besten Rezepte zum Anfang der Spargelsaison
Passend zum Saisonstart des beliebten fränkischen Klassikers, gibt es hier die für uns besten Spargel-Rezepte zum Ausprobieren. Von wärmender und traditioneller Spargelcremesuppe, bis hin zu Spargel-Lasagne ist für jeden etwas dabei. Diese fränkische Spezialität ist...
Fränkische Biergarten-Küche: die besten Keller-Rezepte für zu Hause
Wenn es in Franken wieder wärmer wird, denkt man sofort an gemütliche Biergärten und urige Keller. "Des ghert halt einfach dazua!" Die Rede ist von geselligem Beisammensein, süffigem Bier und leckerem, traditionellem Essen. Das fränkische Biergartenfeeling ist immer...
Blechkuchen-Rezepte: Die besten Kuchen-Klassiker für jeden Anlass
Ein Blechkuchen kommt selten allein, denn er ist der Inbegriff von Geselligkeit und Gemeinsamkeit. Ob zum spontanen Kaffeekränzchen mit Freunden oder zur sommerlichen Geburtstagsfeier im Garten, Blechkuchen sind immer ein schönes Mitbringsel! Einer der Gründe, warum...
Die richtigen Pfannen: Braten und Schmoren für den besten Geschmack
Küchenprofis wissen: Das Geheimnis des perfekten Bratens oder Schmorens liegt nicht nur in den Zutaten und der Zubereitung, sondern auch im richtigen Werkzeug. Dabei spielt vor allem die Wahl der Pfanne eine entscheidende Rolle. Es gibt viele verschiedene Arten von...
Den Frühling ins Haus holen: Wir zeigen wie!
Wenn die Tage länger werden, die grünen Wiesen von bunten Blumen übersät sind und die Temperaturen endlich wärmer werden, hat das nur eins zu bedeuten: Der Frühling ist endlich da! Um ihn auch in unser Zuhause einziehen zu lassen werden frische Blumen auf den Tisch...
Fränkische Frühlingsspezialitäten: Diese regionalen Leckerbissen haben gerade Saison
Der Frühling klopft an die Tür und bringt nicht nur wärmere Temperaturen und längere Tage mit sich, sondern auch eine Vielzahl köstlicher regionaler Spezialitäten, die es zu entdecken gilt. In Franken erwachen nicht nur die Blumen, sondern auch die Geschmacksnerven....
Online kochen lernen: Die besten Kochkurse für Alltägliche und besondere Kulinarik
Lust auf ein kulinarisches Upgrade? Mit 7hauben* öffnen sich die Türen zur Welt der Profiküche direkt bei dir zu Hause. Von der traditionellen fränkischen Küche bis hin zu modernen Gaumenfreuden – hier findest du Online-Kochkurse, die deine Kochkünste auf das nächste...