Name: Low Carb Pfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Eier; 250 ml Milch; 2 EL Eiweißpulver mit Vanillegeschmack; 1 Messerspitze Zimt; Salz; Butter zum Ausbacken; Joghurt; 100 g frische Beeren

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Pfannkuchen können alles sein - Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder nur ein Snack, aber in vielen Fällen nicht unbedingt figurfreundlich. Hier findet ihr jedoch ein Rezept, mit dem ihr leckere Low carb Pfannkuchen zu jeder Tageszeit und ohne schlechtes Gewissen genießen könnt. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Menge 4 Portionen

Arbeitszeit10 min Koch-/Backzeit10 min Gesamtzeit20 min

Teile dieses Rezept

Zutaten

2 Eier

250 ml Milch

2 EL Eiweißpulver mit Vanillegeschmack

1 Messerspitze Zimt

Salz

Butter zum Ausbacken

Joghurt

100 g frische Beeren

Zubereitung

Die Eier trennen. Das Eigelb mit Milch, Eiweißpulver und Zimt verrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter die Eigelb-Milch-Mischung heben.
Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Teig portionsweise hineingeben und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
Mit Joghurt und frischen Früchten servieren.