Name: Rahmkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Ingredients: 80 g Butter; 80 g Zucker; 200 g Mehl; 1 Ei; 1 TL Backpulver; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Becher Crème fraîche; 2 Becher saure Sahne; 2 Becher Schlagsahne; 3 Eier; 120 g Zucker; 1 Packung Vanillepudding-Pulver; Apfelmuskuchen vom Blech; Kirschkuchen vom Blech; Quarkkuchen von Oma; Springform mit 26cm Durchmesser

Rahmkuchen wie bei Oma: Mit diesem einfachen Rezept gelingt der beliebte Klassiker garantiert. Wer mag, kann zur zweiten Hälfte der Backzeit noch etwas Zimt über den Teig streuen. Dadurch wird der Kuchen besonders lecker.

Bildquelle: Mathias Weil - stock.adobe.com

Zuerst alle Zutaten für den Teig zu einem Mürbeteig vermengen.
Dann eine Springform einfetten und den Boden, sowie die Ränder bis nach oben mit dem Teig auskleiden.
Für die Füllung zuerst die Eier schaumig schlagen, dann langsam den Zucker einrieseln lassen. Dann die Crème fraîche, saure Sahne und Schlagsahne dazugeben und vorsichtig unterheben. Zum Schluss das Puddingpulver untermischen, alles vermengen und dann die Masse auf den Teig gießen.
Den Ofen auf 160° C Grad Heißluft vorheizen und den Kuchen für 45 Minuten backen.

Rahmkuchen

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Zutaten

Zubereitung

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