Essensplan: 7 Rezepte für die Woche
Jeden Tag darüber nachzudenken, was es zu essen gibt, kann anstrengend sein – vor allem, wenn der Alltag stressig ist. Ein Essensplan für die Woche hilft, Zeit zu sparen, gezielt einzukaufen und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Wir haben für euch sieben leckere und unkomplizierte Rezepte aus unserer Sammlung zusammengestellt, die euch die Woche kulinarisch versüßen. Von herzhaften Klassikern bis hin zu leichten Gerichten ist für jeden Wochentag und für jeden Geschmack etwas dabei.
Rezept-Klassiker aus Franken
Traditioneller Scheiterhaufen
Der Scheiterhaufen ist ein traditionelles deutsches Dessert, das besonders in Süddeutschland beliebt ist. Es handelt sich um einen süßen Auflauf aus altbackenen Semmeln, Äpfeln und einer aromatischen Eiermilch, der im Ofen goldbraun gebacken wird. Die Kombination aus fruchtiger Apfelmischung, saftigen Rumrosinen und feiner Vanillenote macht ihn zu einem wärmenden Wohlfühlgericht – ideal für kalte Tage oder als süße Hauptspeise nach einem leichten Mittagessen.Einfache, dunkle Soße zu Geflügel
Eine knusprige Entenbrust ist ein echter Genuss – doch erst die richtige Soße macht das Gericht vollkommen. Mit kräftigem Fond, Rotwein und aromatischen Gewürzen entsteht eine Sauce, die nicht nur festlich wirkt, sondern auch geschmacklich überzeugt. Mit wenigen Zutaten und feinen Aromen zaubern wir hier ganz einfach eine leckere, dunkle Soße, die garantiert jeder hinkriegt & die perfekt zu Geflügel passt.Einfacher Hackbraten
Der gefüllte Hackbraten ist für Anfänger die perfekte Einstiegsmöglichkeit, da er im Gegensatz zu den anderen klassischen Braten einfacher zuzubereiten ist. Unser würziger Hackbraten, der mit einer cremigen Frischkäse-Lauchzwiebel-Mischung gefüllt und im Ofen goldbraun gebacken wird, wird begleitet von zartem Rosenkohl und einer feinen Sauce, die das Gericht perfekt abrundet. Ob für das Sonntagsessen mit der Familie oder für Gäste – dieser Hackbraten mit Rosenkohl und Frischkäsesauce ist ein echter Genuss, der unkompliziert zuzubereiten ist und garantiert für Begeisterung sorgt. Hier zeigen wir Euch Schritt für Schritt wie es geht.Gesund & lecker durch’s ganze Jahr
Bircher Müsli mit regionalen Zutaten
Bircher Müsli ist ein gesundes Frühstück und der perfekte Start in den Tag. Das klassische Schweizer Rezept wird abends vorbereitet und kann über Nacht durchziehen – so wird es besonders cremig und bekömmlich. Mit fränkischen Äpfeln und Nüssen bekommt das Bircher Müsli eine frische Note und liefert morgens viel Energie. Ein einfaches, nährstoffreiches Frühstück, das lange satt hält!Cremige Birnen-Pastinaken-Suppe
Diese cremige Pastinaken-Birnen-Suppe vereint fruchtige Frische mit würziger Wärme – ideal für Herbst und Winter! Mit wenigen Zutaten zaubert man im Handumdrehen eine gesunde, vegetarische Suppe. Das einfache Rezept überzeugt durch feinen Geschmack und ist perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht geeignet. Wir finden: Diese Suppe sollte unbedingt Teil eures Weihnachtsmenüs sein! Sie lässt sich wunderbar für viele Gäste vorbereiten und eignet sich durch den besonderen Geschmack perfekt für festliche Anlässe. Verziert mit ein paar Toaststernen und frischer Petersilie, passt sie ideal ins Weihnachtsmenü.Knusprig gerösteter Rosenkohl
Lust auf eine Beilage, die nicht nur gesund, sondern auch super lecker ist? Dann probiere unseren knusprig gerösteten Rosenkohl! Dieses einfache Rezept holt das Beste aus dem Rosenkohl heraus - außen knusprig, innen zart und voller Geschmack. Ob als Beilage oder einfach als gesunder Snack - dieser Rosenkohl wird dich begeistern.Koch- und Backvideos
Cremige Birnen-Pastinaken-Suppe
Diese cremige Pastinaken-Birnen-Suppe vereint fruchtige Frische mit würziger Wärme – ideal für Herbst und Winter! Mit wenigen Zutaten zaubert man im Handumdrehen eine gesunde, vegetarische Suppe. Das einfache Rezept überzeugt durch feinen Geschmack und ist perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht geeignet. Wir finden: Diese Suppe sollte unbedingt Teil eures Weihnachtsmenüs sein! Sie lässt sich wunderbar für viele Gäste vorbereiten und eignet sich durch den besonderen Geschmack perfekt für festliche Anlässe. Verziert mit ein paar Toaststernen und frischer Petersilie, passt sie ideal ins Weihnachtsmenü.Spekulatius-Torte mit Mandarinen – ohne Backen
Diese Mandarinen-Spekulatius-Torte ist das perfekte Dessert für die festliche Jahreszeit! Ein knuspriger Spekulatiusboden und eine cremige Frischkäse-Mandarinen-Füllung machen diese Torte zu einem echten Highlight. Das einfache Rezept gelingt ganz ohne Backen und begeistert Familie und Gäste mit seinem winterlichen Aroma. Eine leckere Abwechslung zu Plätzchen & Co in der Adventszeit.Kartäuserklöße mit Weinschaumsauce
Kartäuserklöße sind ein traditionelles Dessert, das vermutlich auf die Kartäusermönche aus dem Mittelalter zurückführt. Diese sollen die süßen Klöße während der Fastenzeit gegessen haben. Kartäußer Klöße galten früher als typisches Arme-Leute-Essen, da die Zutaten für jeden zugänglich waren und leicht verarbeitet werden konnten. Heute isst man die süßen Brötchen-Klöße eher zu festlichen Anlässe, wie zum Beispiel an Weihnachten. Dazu gibt es traditionell eine Weinschaumsoße, eine selbstgemachte Vanillesoße passt aber auch gut dazu.Neu auf unserem Rezepte-Blog:
Salat-Lexikon Teil 1: Gartensalate
Ob als Vorspeise, Beilage oder als Hauptgericht – zu einer ausgewogenen Mahlzeit gehört er für mich einfach dazu: der Salat. Gerade in der Sommerzeit sindDie besten Küchenhelfer: Unsere Erfahrungen mit LURCH.de
Wenn draußen die Temperaturen sinken, steigt bei uns die Lust auf frische Kuchen und wärmende Suppen. Damit das Kochen und Backen nicht nur gelingt, sondernWas koche ich an Weihnachten? Michelles Weihnachtsmenü
Alle Jahre wieder… stellt sich die Frage: Was essen wir eigentlich dieses Jahr an Weihnachten? Leckeres Essen, festliche Menüs und besondere Getränke gehörenHauptgerichte mit Fleisch
Einfacher Hackbraten
Der gefüllte Hackbraten ist für Anfänger die perfekte Einstiegsmöglichkeit, da er im Gegensatz zu den anderen klassischen Braten einfacher zuzubereiten ist. Unser würziger Hackbraten, der mit einer cremigen Frischkäse-Lauchzwiebel-Mischung gefüllt und im Ofen goldbraun gebacken wird, wird begleitet von zartem Rosenkohl und einer feinen Sauce, die das Gericht perfekt abrundet. Ob für das Sonntagsessen mit der Familie oder für Gäste – dieser Hackbraten mit Rosenkohl und Frischkäsesauce ist ein echter Genuss, der unkompliziert zuzubereiten ist und garantiert für Begeisterung sorgt. Hier zeigen wir Euch Schritt für Schritt wie es geht.Deftiger Filettopf mit Champignons
Zarte Schweinemedaillons, herzhafter Bacon und eine cremige Soße – wir sind uns sicher: Dieses Gericht schmeckt der ganzen Familie. Die Zubereitung gelingt auch ohne viel Kocherfahrung und ihr braucht nur ein paar wenige Zutaten, die sich schnell vorbereiten lassen. Ein simples und leckeres Rezept, das sich wunderbar auch für festliche Anlässe eignet. Dazu passen Baguette, Nudeln oder fränkische Klöße – ganz nach Geschmack. Wir zeigen euch, wie's geht.Klassische Martinsgans
Egal ob Weihnachts- oder Martinsgans, der Gänsebraten zählt in Deutschland, und natürlich auch in Franken, zu den klassischen Festtagsessen. Wir zeigen dir heute, wie du deine Martinsgans selber zubereiten kannst. Dabei legen wir Wert auf hochwertige Zutaten und Fleisch in Bio-Qualität. Am besten ist es, wenn du die Gans bereits beim Metzger deines Vertrauens vorbestellst.Beilagen
Gebackenes Wurzelgemüse
Dieses Ofengericht ist eine wunderbare Möglichkeit, saisonales Wurzelgemüse in seiner ganzen Vielfalt zu genießen. Die Kombination aus süßem Honig, frischem Orangensaft und aromatischen Kräutern verleiht dem Gemüse eine besondere Note, während das Backen im Ofen für eine goldbraune, leicht karamellisierte Oberfläche sorgt. Es eignet sich hervorragend als vegetarische Hauptspeise oder als Beilage zu Fleischgerichten und lässt sich ganz nach Geschmack und Vorrat variieren – ob mit Rote Bete, Mairübchen, Kürbis oder anderen festen Gemüsesorten.Einfache, dunkle Soße zu Geflügel
Eine knusprige Entenbrust ist ein echter Genuss – doch erst die richtige Soße macht das Gericht vollkommen. Mit kräftigem Fond, Rotwein und aromatischen Gewürzen entsteht eine Sauce, die nicht nur festlich wirkt, sondern auch geschmacklich überzeugt. Mit wenigen Zutaten und feinen Aromen zaubern wir hier ganz einfach eine leckere, dunkle Soße, die garantiert jeder hinkriegt & die perfekt zu Geflügel passt.Knusprig gerösteter Rosenkohl
Lust auf eine Beilage, die nicht nur gesund, sondern auch super lecker ist? Dann probiere unseren knusprig gerösteten Rosenkohl! Dieses einfache Rezept holt das Beste aus dem Rosenkohl heraus - außen knusprig, innen zart und voller Geschmack. Ob als Beilage oder einfach als gesunder Snack - dieser Rosenkohl wird dich begeistern.So isst Franken!
Nach wie vor legen wir Franken Wert auf gute Hausmannskost. Ob Brotzeit mit Bier, Flammkuchen mit Federweißer oder einfache Kartoffelklöße – die Tradition, Regionalität und Qualität finden stets Platz am fränkischen Esstisch. Doch wir verschließen uns nicht vor neuen Einflüssen und freuen uns, bekannte Gerichte neu zu interpretieren und veränderten Bedürfnissen und Ernährungsformen anzupassen.
So ist es möglich, die fränkische Küche als vielseitig und experimentierfreudig zu betrachten, ohne jedoch den Fokus der einfachen Zubereitung und regionalen Zutaten zu verlieren. Es macht uns stolz, die fränkische Esskultur auch nach dieser langen Historie nun aktiv mitgestalten zu können.
Du bist auf den Geschmack gekommen? Erstelle dir hier ein persönliches Profil und werde so ein Teil der Fränkische-Rezepte-Community!