Klassiker
Einfache, dunkle Soße zu Geflügel
Einfacher Hackbraten
Weinschaumsoße selber machen
Deftiger Filettopf mit Champignons
Kulmbacher Butterbrote
Coburger Schmätzle
Fränkische Lebkuchen
Einfache Elisenlebkuchen vom Blech
Einfache Nussplätzchen
Martinsbreze selber backen
Klassische Martinsgans
Himmlischer Apfelkuchen mit Zimtstreuseln
Schweinfurter Zwiebelblootz
Omas Fleischküchla
Bayreuther Kerwa-Küchle
Bayreuther Bierbraten
Schweinfurter Schlachtschüssel
Bayreuther „Graudsbroodn“: Krautbraten
Traditionelle Leberknödelsuppe
Fürther Kärwa-Küchla
Rezept-Klassiker aus Franken
Traditionell, urig, fränkisch.
Die fränkische Küche ist vielseitig – und das war sie schon immer. Hier findet ihr jedoch lediglich die ganz ganz klassischen Gerichte. Solche, die schon Großmutter zubereitet oder deren Geheimzutaten seit Jahrzehnten der nächsten Generation weitergegeben werden.