Blumenkohl ist unheimlich lecker. Zudem kohlenhydratarm, nahezu fettfrei und reich an Mineralien. Ein kleiner Alleskönner - und als Salat zubereitet perfekt fürs Grillbuffet. Versucht unser Blumenkohl-Salat-Rezept und lasst euch von Geschmack und Frische überzeugen.
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Zutaten
Zubereitung
- Blumenkohl in Röschen teilen und putzen. In der Gemüsebrühe mit Milch bissfest kochen und abkühlen lassen.
- Salatgurke und Tomaten waschen und in kleine Stückchen schneiden, Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden, Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Balsamico, Olivenöl und Gewürze miteinander verrühren und das Gemüse unterheben.
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