Diese deftige Pilzpfanne mit Speck eignet sich hervorragend als Beilage zu einem Rahm-Schnitzel, oder auch alleine als Hauptspeise. Der kross angebratene Speck sorgt für herrliche Würze, während die cremige Sahne-Soße das Gericht abrundet. Wir wünschen an Gudn!
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Zutaten
Zubereitung
- Die Zwiebeln würfeln und zusammen mit dem Frühstücksspeck in einer Pfanne anbraten. Währenddessen die Pilze putzen und halbieren.
- Speck und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen, etwas Öl dazugeben und die Pilze darin kräftig anbraten. Anschließend wieder die Zwiebeln und den Speck dazugeben.
- Mit der Schlagsahne ablöschen und kurz einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Petersilie von den Stielen zupfen und klein hacken. Über die Pilz-Pfanne streuen und servieren. Wir wünschen An Gudn!
KategorieBeilagen
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