Name: Einfaches Birnenmus
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1 kg Birnen; Den Saft einer Zitrone; 100 ml Wasser oder Birnensaft; 2-3 EL braunen Zucker; Eine Prise Zimt

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Den Klassiker Apfelmus kennt jedes Kind. Aber wie wäre es zur Abwechslung mal mit Birnenmus? Es ist ebenso einfach zuzubereiten und mindestens genauso lecker! Wer also mal Lust auf Neues hat, für den ist dieses Rezept das richtige.

©adobe.stock/A_lein

Menge 1 Portion

Arbeitszeit10 min Koch-/Backzeit30 min Gesamtzeit40 min

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Zutaten

1 kg Birnen

Den Saft einer Zitrone

100 ml Wasser oder Birnensaft

2-3 EL braunen Zucker

Eine Prise Zimt

Zubereitung

Für etwa 8-10 Gläser

Die Birnen gut waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Ich lasse die Schale dran, um mehr Nährstoffe zu erhalten. Wer das nicht mag, der kann die Birnen einfach schälen.
Wasser (oder Birnensaft), Zucker und den Saft einer Zitrone mit den Birnen in einen großen Topf geben. Das Ganze aufkochen lassen und dabei regelmäßig umrühren, bis die Birnen die gewünschte Konsistenz erreicht haben (Etwa 15-20 Minuten).
Nun mit einer Prise Zimt abschmecken und in sterile Einmachgläser abfüllen. Guten Appetit!