Du bist kein großer Fan von Rosenkohl? Dann lass dich überraschen: Dieser herzhafte Hackfleisch-Auflauf mit würzigem Rosenkohl und goldbrauner Käsekruste hat schon so manchen Skeptiker überzeugt. Einmal probiert, wirst du ihn garantiert öfter auf den Tisch bringen wollen!
minadezhda - stock.adobe.com
Teile dieses Rezept
Zutaten
Zubereitung
- Zuerst schälen wir den Knoblauch, hacken ihn klein und geben ihn zusammen mit etwas Salz, Pfeffer, Kümmel, Zimt und Muskat und dem Hackfleisch in eine Pfanne und braten alles an.
- Danach putzen wir den Rosenkohl und geben ihn für etwa 5 Minuten in kochendes Wasser.
- Anschließend gießen wir den Rosenkohl ab und schrecken ihn mit kaltem Wasser ab.
- Als Nächstes verrühren wir die Eier mit dem Crème Fraîche und der Milch und würzen das Ganze mit etwas Salz und Pfeffer.
- Danach heizen wir den Backofen auf 180 Grad Ober- Unterhitze vor und fetten eine Auflaufform ein.
- Zum Schluss geben wir das Hackfleisch zusammen mit dem Rosenkohl in die Form. Dann gießen wir die Eimasse darüber und geben alles in den Ofen.
- Nach 25 Minuten streuen wir den Käse darüber und geben den Auflauf nochmal 10 Minuten in den Ofen, bis der Käse goldbraun ist.
KategorieHauptgerichte mit Fleisch
Omas einfacher Krautsalat
Vegetarische Frittata mit Rosenkohl und Erbsen
Überbackene Zucchini-Schiffchen
Fränkisches Kartoffelgericht: Schneidersläppla
Hofer Kochkäse
Zu Ostern: Luftige Kränzchen aus Hefeteig
Klassische grüne Soße
Traditionelle Gründonnerstagssuppe