Cremige Maronensuppe

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Unsere Maronensuppe ist eine winterliche Suppe und lässt sich schnell und einfach zubereiten. Sie eignet sich daher perfekt als cremige Vorspeise für festliche Anlässe, wie Weihnachten oder Silvester.

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Menge 4 Portionen
Arbeitszeit30 min Koch-/Backzeit20 min Gesamtzeit50 min

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Zutaten

Zubereitung

  • Lauch, Karotte, Petersilienwurzel und Sellerie putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Butter in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse kurz anbraten.
  • Mit Wasser ablöschen und die geschälten Maronen hinzugeben. Wein, Gemüsebrühe, Muskat und Zimt ebenfalls hinzufügen und die Suppe zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  • Anschließend alles pürieren, die Sahne hinzugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Wer möchte, kann die Suppe mit einem Klecks geschlagener Sahne, Croutons oder Petersilie garnieren.
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